“益生菌”一词被很多人熟知，随着研究、宣传的不断深入，益生菌对于健康的益处也逐渐被认可，不少人开始服用含益生菌的产品，来促进自身健康。但是，市面上含益生菌的产品种类繁多，你补对了吗?今天，常博士主要给大家分析一下不同补充益生菌的途径，以便大家科学选择。

1 酸奶等奶制品

大部分酸奶或酸奶制品一般常见有保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、植物乳杆菌等乳酸菌，但这类很少能耐受胃酸和胆盐，能到达肠道仍然保持活性的非常非常少。但研究发现，益生菌只有达到百万级活菌以上，才能发挥保健作用。因此就补充益生菌而言，喝酸奶并不是最佳的补充方式。

但是，不得不承认由于宣传和认知的局限性，很多人都在通过喝酸奶的方式“补充益生菌”。经常在跟一些人接触时，会听到“听说益生菌对**挺好的，我基本天天喝酸奶”这样的说法。

作为一个本身做益生菌的人，为了排除推销的嫌疑，听到这样的话我一般都会笑而不语，除非是要好的朋友，我会给他讲讲益生菌活性和耐胃酸的问题。

当然，这并不能否定酸奶的营养价值，酸奶中含有的蛋白质、维生素和矿物质以及发酵产生的乳酸等，对身体还是有不少益处的。

2 泡菜、豆豉等发酵食品

一些用蔬菜、水果和谷物等制成的发酵食品，如泡菜、豆豉等，也含有益生菌。除了含有益生菌，还有一些有益的代谢产物，另外，像泡菜本身的膳食纤维和多种抗氧化剂有助于益生菌的生长繁殖。平时可以适当吃这类发酵食品，但是这类食物往往含有大量的钠盐，这对我们的身体并不是好的，所以不建议作为补充益生菌的主要途径。

3 益生菌液体饮料

随着益生菌的流行，市场上也出现了一些含有益生菌的一体饮料、果冻等。但是，大部分产品中的益生菌是失活的。国家卫生部在2001年《益生菌类保健食品评审规定》中规定：不提倡以液态形式生产益生菌类保健食品活菌产品。因为在运输、销售、储藏过程中难以保证益生菌的存活率。另外，这些产品中一般含糖量都很高。如果一定要买液体的益生菌饮料，建议购买标有活菌数量、选择接近生产日期、低糖低能量的乳酸菌饮料。

4 益生菌补充剂

目前市场上益生菌产品的剂型种类繁多，有胶囊、片剂或固体饮料等，既有益生菌食品，也有以“蓝帽子”注册获批的益生菌保健产品以及药品。这类产品益生菌的稳定性相对较强，有的产品由于采用了特殊的制剂工艺，甚至可以常温储存。另外，像含凝结芽孢杆菌、酪酸梭菌等益生菌的产品，本身耐胃酸，能够到达肠道并保持活性。这样的益生菌补充剂是不错的选择。

另外，不同种益生菌的作用也不同，在选择时我们要根据不同人群的不同需求，来选择符合改善相关功能的益生菌补充剂，如缓解腹泻、便秘、辅助降血脂或治疗肠易激综合症等。