得糖尿病的人缺乏两种营养素

随着糖尿病患者越来越多，每个人都开始注重饮食健康。为此，人们宁愿放下大鱼大肉，天天吃素食来控制病情。其实，大家完全没有必要这样做，按照中国糖尿病防治指南，糖尿病患者控制病情无需吃素。

一旦营养摄入不均衡， 还极易造成营养不良或营养过剩。尤其是缺乏这两种营养素，都会造成血糖波动，甚至是诱发并发症。

首先是维生素B12，维生素B12是维生素B族的成员之一，改吃素的糖尿病患者一定要注意维生素B12的补充。大量科学研究结果显示：虽然吃素比吃肉的方式，能够降低二型糖尿病、心脑血管疾病的发生危险，但素食主义者容易缺乏维生素B12。

在英国一所学校调查发现，有将近20%左右的素食人群，身体都存在缺乏维生素B12的情况。目前，已经成为了最普遍的问题，长期缺乏维生素B12，糖尿病患者会出现舌炎、反应能力降低、心脏功能降低、肌肉力量小等问题，严重的还会诱发神经系统疾病。

另外，机体长期缺乏维生素B12，还可能会增加高同型半胱氨酸血症的发生危险，对糖尿病患者预防心脑血管疾病不利。

如果你已经出现以上不适感了，及时去医院进行营养素检测，缺乏严重的糖尿病患者，可在医生辅导之下吃维生素B12补充剂，在食物中应摄取适量鸡蛋、鱼、牛奶，在蔬菜中可以选择菌菇类食物。按照最新版2016年《中国居民膳食指南》，每天应摄入100g（湿重）菌菇类。

富含维生素B12的食物，包括平菇、金针菇、蘑菇、黑木耳等，其中的菌多糖，还有润肠通便、养胃等好处，适合肠胃不好的糖尿病人群。

最后是膳食纤维，在控制血糖上，膳食纤维具有重要作用。而市面上销售的各种食物，几乎和健康营养靠边的，你都会发现有膳食纤维的存在。

它普遍存在于食物当中，尤其是粗粮、全谷物，如纤维素、果胶、木质素等，都是它的成员。当糖尿病患者吸收到不可溶性膳食纤维，虽然它不会被消化，但可以起到减少脂肪吸收、通便、延缓餐后血糖的好处。每天成年人摄入膳食纤维标准都要以25~30g为主，希望大家都能做到。