肠道微生物调节食物过敏的可能机制

肠道微生物加强上皮细胞屏障功能

        肠道微生物加强肠道上皮细胞屏障功能：肠道微生物可与组成倡导屏障的多种细胞相互作用，调控抗原摄取，维持粘膜免疫平衡。肠道微生物通过其紧密连接调控肠腔的食物抗原进入固有层，促进防御素的产生，从而加强肠道上皮细胞屏障功能。肠道微生物可以与位于上皮细胞下方或者M细胞基底表面创造的“口袋”中的树突状细胞、巨噬细胞、先天淋巴细胞相互作用，促进IL-22的产生，加强肠道上皮细胞的屏障功能。

肠道微生物调节机体免疫应答

       代谢产物可诱导、控制与调节性T细胞发育和功能相关的关键转录因子Foxp3的产生，从而促进口服耐受，防止食物过敏时肠道中食物的代谢产物向机体传送一些信号，从而调节机体免疫应答。由于不同的膳食纤维结构给微生物提供的营养物质不同，会产生不同的肠道菌群组成，从而引起不同的免疫应答。

       正是由于益生菌和人体的免疫功能之间有着十分密切的关系，因此在补充益生菌之后，体内有益菌群的数量的提高和应用可以明显增强人体的机体免疫水平，并减少人体在接触过敏原之后引起的免疫反应，使益生菌疗法成为食物过敏的一种新型疗法。